季節別
ジャンル別
秋のMENU
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黒毛和牛グリルハンバーグ 夏野菜とキノコのソテー、ポルチーニソース
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 肉料理
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ベビーロブスターとキノコのブルゴーニュ風フリカッセのタルト
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 前菜
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フォアグラムースのポーピエット仕立て、カカオ風味ソース添え
- 季節
- 冬
- 食品項目
- 前菜
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北海道産サンマの炙りとポテトチップス、スパイシーソース和え
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 前菜
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北海道産サンマと秋茄子のテリーヌ
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 前菜
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リゾットを詰めた合鴨のロティ、栗とトリュフ、赤ワインソース
- 季節
- 秋
- 食品項目
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鹿肉の真空調理、茸の出汁
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 肉料理
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紅はるかのモンブラン、オードブル仕立て
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 前菜
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ポルチーニと栗のソテー、エスカルゴバター風味のツブ貝を添えて
- 季節
- 冬
- 食品項目
- 野菜料理
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長崎県産クロムツのポワレ、根セロリと春菊のピュレに柚子の香り
- 季節
- 冬
- 食品項目
- 魚料理
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国産豚ほほ肉のスパイス香るバルサミコビネガー煮
- 季節
- 冬
- 食品項目
- 肉料理
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パッパルデッレのカルボナーラ、半熟卵とトリュフを添えて
- 季節
- 冬
- 食品項目
- パスタ・スープ
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黒毛和牛ハンバーグとエスカルゴバター、すき焼きソース
- 季節
- 冬
- 食品項目
- 肉料理
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岡山県産備前牛のランプ肉とシャンピニオンデュクセルのカツレツ
- 季節
- 冬
- 食品項目
- 肉料理
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ハンガリー産鴨のコンフィ フォン・ド・ボーのソースと季節の野菜
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 肉料理
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柔らかな牛ほほ肉と舞茸、自家製ビーツパン
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 肉料理
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アンガス牛の炙りと蓮根餅、松茸の香る出汁
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 肉料理
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仔羊ランプのパリパリじゃがいも包み
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 肉料理
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オマール海老と茸のフリカッセ、そのビスクと共に
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 魚料理
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クーリビヤック風 フィッシュバーガー
- 季節
- 秋
- 食品項目
- 魚料理
