選りすぐりの商品にひと手間加えた、
旬なレシピ付きメニューのご提案です。
- トリッパの洋風もつ煮
- 牛ほほ肉のラグーソースとマッシュポテトクリームパスタ
- 西洋牛蒡とカブの蟹あんかけソース
- オマールのフラン
- 焼きタラバとズワイ蟹のグラタン
- ズワイガニのトマトクリームパスタ
- 軽いカキのくんせいとボッタルガの生スパゲッティ
- タラバガニのパイ
- ニョッキと芽キャベツのフォンデューソース
- フォアグラフラン ポルトソース
- マグレ鴨の生ハムのサラダ ホワイトバルサミコのソースヴィネグレット
- ベビーロブスターとブロッコリーのペンネ
- 牡蠣のソテーのスモークサーモンロール
- パートカダイフを巻いた蟹のムース
- トマトのケースに詰めたタラバ蟹の山葵(わさび)マヨネーズサラダ
- トリッパの煮込みマルゲリータ風
- キングサーモンのコルネ からすみとキャビア
- 渡り蟹のトマトクリームパスタ
- 自家製ベーコンのカルボナーラ
- ポルチーニの丸ごと煮込み トリュフ風味のジャガイモのピュレを添えて
- 岩手豚ソーセージと豚バラ肉のポトフ
- 伊達鶏の軽いグリル トリュフのバターソース
- オマール海老 二種の調理法で
- オマール海老のソテー カプチーノソース
- 金目鯛と二色ねぎのコンソメ煮
- 金目鯛のソテー キノコのクリームソース
- ヒラメのポアレ ほうれん草の軽いソース
- 秋冬むけ カジュアルパーティーメニュー
- 伊達鶏のロースト 粒マスタード添え
- エゾ鹿フィレのロースト 赤ワインソース
- かさごのカルトッチョ アクアパッツア風
- ビーフメンチカツのマッシュルームクリーム煮
- 白甘鯛（しろあまだい）のポッシェ カブのクーリーをソースにして
- 牛タンと大根のポトフ 濃厚なクリームソース
- オマールのブロデット
- 牛ほほ肉のブッフ・ブルギニヨン ポルチーニとポテトのドフィノア添え
- 金目鯛のパート焼き アメリケーヌの泡ソース
- 柔らか豚の豆乳クリームソース仕立て
- オマール海老のロースト アールグレイの香り
- 合鴨コンフィと4種豆の煮込み料理
- 舌平目のソテー 黄ゆずソース
- 牛フィレのポアレ ポルチーニ添えマデラソース
- 鴨とフォアグラのパイ包み焼き カシスとカベルネのカーディナルソース
- 牛ほほ肉のブランケット
- 牛バラの柔らかシチュー パンケース詰め
- フランス産ヒナ鶏のロースト ガーリックバターソース
- 仔牛と地場野菜のクリームシチュー
- 牛タンのクリームシチュー西京味噌風味
- ズワイ蟹のグジェール
- カキのスモーク生ハムのチップ添え
- トリッパの煮込みマルゲリータ風
- 牛すじのデミ味噌煮込み
- ズコットのクリスマス プティ紅玉（こうぎょく）のグラッセ
- ガトーショコラと洋ナシのコンポート
- フォンダンショコラのオーブン焼き ゴルゴンゾーラソース
- 温かいりんごのパイ バニラアイスクリーム添え
- チョコレートムースのクレープシュゼット
- 2色さつま芋のクレープロール|ブッシュ・ド・ノエル風
- チョコレートフォンデュ
- 3種のムース ミルフィーユ
前菜・パスタ
メイン
タパス
デザート